Рецепт Соуса На Зиму Из Помидор И Яблок

Рецепт соуса на зиму из помидор и яблок - это отличный способ сохранить вкусное и ароматное сочетание этих двух фруктов на протяжении всего года. Данный соус идеально подходит для использования в различных блюдах, таких как паста, мясные деликатесы и выпечка.

Для приготовления этого соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

- 2 кг спелых помидоров;

- 500 г свежих яблок;

- 1 крупная луковица;

- 3 зубчика чеснока;

- 100 г сахара;

- 100 мл яблочного уксуса;

- 1 чайная ложка соли;

- 1 чайная ложка черного перца;

1. Помидоры поместите в кипящую воду на несколько минут, затем охлаждайте в холодной воде и снимите кожицу. Порежьте помидоры на кусочки.

2. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками.

3. Лук и чеснок мелко нарежьте.

4. В большой кастрюле соедините помидоры, яблоки, лук, чеснок, сахар, уксус, соль и черный перец. Тщательно перемешайте.

5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте, время от времени помешивая, около 1 часа, пока соус не станет густым и консистентным.

6. Пока соус готовится, подготовьте стеклянные банки, промыв их горячей водой и досушивая. Закатайте соус в банки и плотно закройте крышками.

7. Уложите банки в большую емкость с горячей водой, так чтобы они полностью погрузились, и доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки с соусом около 15 минут, затем аккуратно извлеките их и оставьте остывать на проточном воздухе.

Поздравляю, ваш соус на зиму из помидор и яблок готов! Храните его в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!

🍅Соус Краснодарский томатно-яблочный на зиму (универсальный). Без уксуса.