Рецепт Из Свиной Рульки Холодец

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из свиной рульки. Это настоящая деликатесная закуска, идеально подходящая для праздничного стола или семейного ужина.

Для приготовления холодца из свиной рульки потребуется:

- Свиная рулька - около 1 кг;

- Лук - 2 шт;

- Морковь - 2 шт;

- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу;

- Вода - достаточное количество для залития ингредиентов.

1. В большой кастрюле положите свиную рульку, лук и морковь, нарезанные крупными кольцами. Добавьте специи и залейте достаточным количеством воды, чтобы все ингредиенты полностью покрылись.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите холодец около 4-6 часов, пока мясо не станет мягким и отделимым от кости.

3. Когда рулька будет готова, выньте ее из кастрюли и оставьте на протяжении нескольких минут для остывания. Затем снимите мясо с кости и нарежьте его кусочками или полосками.

4. В оставшемся бульоне удалите овощи и проколите его, чтобы удалить жировую пленку и другие нежелательные части.

5. Снова положите кусочки мяса в кастрюлю с бульоном и остуженными овощами. Поставьте кастрюлю в холодильник на несколько часов, чтобы холодец застыл и приобрел нужную консистенцию.

6. Холодец из свиной рульки можно подавать, нарезав его на порции и украшая веточками зелени.

Приятного аппетита!

Свиная рулька в бутылке! Он такой вкусный, что готовлю его почти каждые выходные!