Рецепт Хлеб С Отрубями В Духовке

Хлеб с отрубями - это довольно популярное и полезное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Этот хлеб обладает богатым вкусом и ароматом, и в то же время богат питательными веществами и клетчаткой, содержащимися в отрубях.

Для приготовления хлеба с отрубями в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 гр муки
200 гр отрубей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
20 гр свежего дрожжей
300 мл теплой воды
2 ст.л. оливкового масла

Для начала, растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и оставьте на 10-15 минут для активации. Затем смешайте муку, отруби, соль и оливковое масло в большой миске. Постепенно добавляйте раствор дрожжей и медленно замешивайте тесто.

После того, как тесто стало однородным и эластичным, закройте его чистой тканью и оставьте на 1-2 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в размере в два раза. При необходимости, периодически распыляйте тесто водой, чтобы сохранить влажность.

Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Переложите поднятое тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разровняйте тесто и сделайте несколько надрезов по поверхности хлеба. Поставьте противень в духовку и выпекайте хлеб около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не изделяет звук голосистости при постукивании по нему.

Извлеките готовый хлеб из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Хлеб с отрубями в духовке готов! Подавайте его со свежим маслом или любимыми наполнителями. Приятного аппетита!

🍞 Хлеб из холодильника! Домашний хлеб холодной ферментации с цельнозерновой мукой и отрубями