КАК ПРИГОТОВИТЬ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ

Ферментированный чай из листьев, известный также как пуэр, является одним из самых популярных разновидностей чая в мире. Его процесс приготовления начинается с сбора свежих чайных листьев, которые затем ферментируются.

Для приготовления ферментированного чая из листьев вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

• Свежие чайные листья.
• Чайный гребень или веер.
• Чайник с кипятком.
• Чайная чашка или гайвань (традиционная чайная посуда).

Шаги приготовления:

1. Подготовьте свежие чайные листья, собранные лично или приобретенные у надежных поставщиков.
2. Осторожно проверьте листья на наличие повреждений или нечистот.
3. Используя чайный гребень или веер, аккуратно поверните их, чтобы они выделили аромат, их олистве забилет и начали окисляться.
4. Разогрейте чайник до кипячения и затем немного остудите воду до температуры около 90 градусов Цельсия.
5. Положите окисленные листья чая в чайную чашку или гайвань.
6. Наполните чашку горячей водой и дайте листьям затопиться в течение нескольких минут.
7. Подайте ферментированный чай из листьев, наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом.

Заметка: процесс ферментации может продолжаться различное время в зависимости от предпочтений. Чем дольше происходит ферментация, тем интенсивнее будет вкус и аромат ферментированного чая из листьев.

Вишневый чай - секреты ферментации. Как правильно сделать чай из листьев вишни в домашних условиях

Ферментированный чай из листьев смородины 1

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ-простой рецепт из листьев и лепестков дома,основной принцип.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ/ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

ФЕРМЕНТАЦИЯ Листьев - Все СЕКРЕТЫ в одном ВИДЕО!!

Чай из листьев малины.Самый простой способ ферментации.