КАК ГОТОВИТЬ СТЕЙК БЛЭК АНГУС

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить стейк из мяса блэк ангус. Блэк ангус — это одна из самых популярных пород скота для высококачественного мяса. Его отличительная черта - мраморность, которая придает стейку нежный вкус и сочность.

Для начала выберите свежий стейк из мяса блэк ангус. Желательно выбрать кусок мяса средней толщины и однородной мраморностью для более равномерного приготовления.

Подготовьте мясо, смазав его с обеих сторон оливковым маслом и посолив и поперчив по вкусу. Рекомендуется дать мясу простоять при комнатной температуре около 30 минут.

Выберите метод готовки стейка: на гриле, на сковороде или в духовке. Каждый метод имеет свои особенности, но общий принцип состоит в том, чтобы достичь желаемой степени прожарки.

Если вы готовите стейк на гриле, предварительно разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите стейк на гриль и готовьте его с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки: редкий - около 3 минут, средней прожарки - около 4-5 минут, хорошо прожаренный - около 6-7 минут.

Если же вы предпочитаете готовить стейк на сковороде, разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите стейк на сковороду и готовьте его с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки: редкий - около 3 минуты, средней прожарки - около 4-5 минут, хорошо прожаренный - около 6-7 минут.

Для выпечки стейка в духовке разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Уложите стейк на противень и запекайте его в течение 10-15 минут в зависимости от желаемой степени прожарки: редкий - 10 минут, средней прожарки - 12-13 минут, хорошо прожаренный - 14-15 минут.

После готовки дайте стейку отдохнуть несколько минут, чтобы соки внутри равномерно распределились. Затем нарежьте стейк на тонкие ломтики поперек волокон и подавайте его на стол.

Стейк блэк ангус — это отличное блюдо для ценителей мяса. Будьте уверены, что ваш стейк будет сочным, нежным и готовым искушить ваши вкусовые рецепторы!

Молот Тора на гриле (рецепт на угольном гриле)

Килограммовый стейк томагавк medium-прожарки (сувид)

НЕ ЖАРЬ СТЕЙК ДО WELL DONE!

Какие Бывают Стейки из Говядины - Виды Стейков

Жарим стейк Рамп из мраморной говядины Black Angus

СТЕЙКИ С ПИКАНТНЫМ МАСЛОМ