РЕЦЕПТ ПАРМЕДЖАНО ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО ИТАЛЬЯНСКИ

Рецепт пармеджано из баклажанов по итальянски:

Ингредиенты:

• 2 крупных баклажана
• 200 гр муки
• 2 яйца
• 200 гр твёрдого сыра пармезан
• 600 мл томатного соуса
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кольцами примерно 1 см толщиной. Обжарьте их с обеих сторон на оливковом масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
2. Подготовьте панаду, смешав в миске яйца и муку. Подсолите и поперчите по вкусу.
3. Нагрейте оливковое масло в сковороде.
4. Погружайте кольца баклажанов в панаду и обжаривайте в раскаленном масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
5. Готовые баклажаны уложите в форму, добавьте томатный соус и посыпьте тёртым пармезаном.
6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока пармеджано не растает и не образует золотистую корочку.

Подавайте блюдо горячим. Можно украсить зеленью и подать с гарниром по вашему выбору.

Лучший рецепт баклажан - БОМБА !

БАКЛАЖАНЫ под сырной шапкой - итальянская классика! ПАРМИДЖАНА. Рецепт от шефа Ильи Лазерсона

🍆 ПАРМИДЖАНА из БАКЛАЖАНОВ Вкусное традиционное итальянское блюдо

Самые вкусные Баклажаны «Пармиджано» ! сытный и простой ужин для всей семьи !

баклажаны пармиджано - вдохновляемся итальянской классикой🤌🏻 рецепт потрясающий!

Баклажаны пармиджано - нереально вкусные баклажаны по-итальянски!

БАКЛАЖАНЫ «ПАРМЕДЖАНО» - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

Пармиджана из баклажанов. Запеканка из баклажанов. PARMIGIANA di MELANZANE. Готовит итальянец!

Без жарки! 😍 Баклажаны, которые сводят всех с ума, самые вкусные, что я когда-либо делала!