Рецепт Французская Ватрушка С Творогом

Вот интересный рецепт французской ватрушки с творогом:

Для теста:

200 г муки
100 г масла
1 яйцо
50 мл воды
щепотка соли

Для начинки:

400 г творога
50 г сахара
1 яйцо
50 мл сливок
ванильный экстракт (по вкусу)

1. Для приготовления теста, в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и смешайте вилкой или пальцами, чтобы получилась крошка.

2. В отдельной миске взбейте яйцо с водой. Добавьте это смесь в миску с мукой и маслом. Тщательно перемешайте, пока тесто не станет однородным.

3. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.

4. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В большой миске смешайте творог, сахар, яйцо, сливки и ванильный экстракт. Хорошо взбейте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.

5. Разрежьте охлажденное тесто на две части. Раскатайте каждую часть в круглый пласт, примерно 0,5 см толщиной.

6. Выложите половину начинки по центру одного пласта теста, оставив края свободными. Покройте вторым пластом, утрите края и закрепите их вместе. Поджмите края пальцами, чтобы начинка не вытекла в процессе выпечки.

7. Поставьте ватрушку на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока ватрушка не станет золотистой и хрустящей.

8. Дайте ватрушке остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Лучшая КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА рецепт пирога с творогом