Что Можно Приготовить Из Куриной Шкурки

Куриную шкурку, главным образом, считают побочным продуктом, который после очистки куриного мяса часто выбрасывается. Тем не менее, с её помощью можно приготовить различные вкусные блюда.

Одним из способов использования куриной шкурки является её обжаривание до хрустящего состояния. Полученные хрустящие чипсы из шкурки могут служить отличной закуской или добавкой к гарниру. Для этого шкурку необходимо хорошо просушить, посыпать специями по вкусу, а затем обжарить в горячем масле до золотистого цвета.

Ещё одним вариантом использования куриной шкурки является её добавление в супы или бульоны для усиления вкуса и аромата. Для этого шкурку можно обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета, затем нарезать тонкими полосками и добавить в готовый суп или бульон.

Также из куриной шкурки можно приготовить куриную панирующую смесь. Для этого её необходимо тщательно просушить, измельчить в блендере или порубить ножом до состояния крупной панировки, а затем использовать для обваливания куриного мяса перед жаркой или обжаркой. Получится сочное и хрустящее блюдо с аппетитной корочкой.

Наконец, куриную шкурку можно использовать для приготовления куриного бульона, который станет основой для супов и соусов. Для этого шкурку необходимо просушить, обжарить до золотистого цвета, а затем залить водой и варить несколько часов до получения сочного и ароматного бульона.

Куриные шкурки фаршированные... и не только