Как Приготовить Яблочный Сок С Мякотью В Домашних Условиях На Зиму Без Соковыжималки

Яблочный сок с мякотью - это вкусный и полезный напиток, который можно приготовить в домашних условиях на зиму без использования соковыжималки. Вот простой рецепт, который поможет вам получить свежий яблочный сок для хранения на долгие месяцы.

Для приготовления яблочного сока вам понадобятся спелые и сочные яблоки. Выберите кислые или сладкие сорта, в зависимости от вашего предпочтения. Хорошим вариантом будут антоновки или семеренко.

Сначала тщательно вымойте яблоки и удалите семена и кожуру. Затем нарежьте яблоки на кусочки. Если вы хотите получить сок с мякотью, необходимо оставить кожуру и семена, так как они содержат пектин - вещество, которое придает соку консистенцию и натуральную густоту.

Следующим шагом является приготовление яблочного пюре. Поместите нарезанные яблоки в большую кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы предотвратить пригорание. Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Затем с помощью погружного блендера или вилки разомните яблочное пюре до состояния однородной массы.

Теперь перейдем к процессу фильтрации яблочного сока. Возьмите чистую марлю или сито и уложите его на дуршлаг или большую вазу. Аккуратно вылейте яблочное пюре на марлю и дайте ему стечь. Этот процесс может занять некоторое время, так как марля должна хорошо фильтровать сок и задерживать мякоть и семена.

Когда сок окончательно стечет, можно разделить его на порции и разлить по стеклянным бутылкам или банкам. Закройте емкости герметически и поставьте их в холодильник или погрузите в кипящую воду на 10-15 минут для консервации на зиму.

Вот и все! Теперь у вас есть домашний яблочный сок с мякотью, который можно наслаждаться в любое время года. Храните его в прохладном и темном месте, чтобы сохранить все его полезные свойства. Приятного аппетита!

Домашний яблочный сок .🍊