Как приготовить салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей повторяет классическую рецептуру одного из самих популярных североамериканских блюд. Правда, в изначальном варианте курица не использовалась, но позже такой рецепт стал очень популярным.
Сегодня существует много вариантов рецепта этого салата, поэтому описанный ниже вариант не является единственно верным. Но вкусно получится наверняка
Рецепт салата «Цезарь» с курицей
Ингредиенты:
- 200 г листового салата.
- 200г куриного филе. Также при желании можно использовать копченую курицу.
- 50 г пармезана.
- 1 зубчик чеснока.
- 3 ст.л. оливкового масла.
- 100 г батона.
- 1 яйцо.
- 0,5 ч.л. вустерского соуса.
- 0,5 ч.л. горчицы.
- 1 ч.л. лимонного сока.
- Соль.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3.
Вес готового блюда (1 порция): 250 г.
1. Батон нарезать кубиками. Обжарить на ложке масла или подсушить в духовке до подрумянивания.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле в течение 15-ти минут. Также можно курицу отварить (20 минут после закипания) с лавровым листом, душистым перцем, и уже затем нарезать кусочками.
3. Отварить яйцо вкрутую. Желток мелко натереть.
4. Добавить к желтку вустерский соус, горчицу, немного оливкового масла, соль, перец. Все взбить до однородности.
5. Салат замочить на 20 минут в соленой воде, чтобы уничтожить микроорганизмы. Тщательно вымыть в чистой воде и обсушить.
6. Тарелку натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока. Выложить листья салата.
7. Далее выложить курицу и сухарики. Полить заправкой.
8. Посыпать мелко натертым пармезаном.
Салат цезарь с курицей можно также готовить с помидорами черри, вареными вкрутую перепелиными яйцами.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
