Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике
Клубнику можно заморозить несколькими способами.
Первый и самый простой способ
- выбирать относительно твердые, но спелые клубники (мыть не нужно);
- и просто аккуратно поштучно расположить на подносе - но так, чтобы между каждой ягодой было расстояние 1-2 см;
- положить в морозильную камеру на 3-4 часа, пока клубники станут более твердыми;
- потом собрать в одноразовый целлофановый пакет, чтобы меньше места занимало, и заморозить.
- Но этот способ не каждому понравится, поэтому есть и другие способы, где ягоды нужно мыть.
Второй способ
- выбирать также твердые клубники, 1-2 минуты мыть в большом количестве воды. Только нужно мыть быстро, и быстрее снять из воды, чтобы вся сладость не ушла;
- затем сцедить излишнюю воду, откинув на дуршлаг;
- и в один слой расположить на кухонное бумажное полотенце, чтобы ягоды окончательно высохли, и не оставалось ни капли воды;
- уже высохшие ягоды положить на поднос - подальше друг от друга, чтобы не слипали;
- отправить в морозилку на пару часов;
- и собрать в контейнер, или в целлофановый пакет;
- и положить обратно в морозилку, на хранение.
Третий способ
Заморозка с сахаром, или можно использовать сахарную пудру. На 1 килограмм ягоды понадобится 200-300 г сахарной пудры или сахарного песка. Для заморозки нужно:
- выбирать твердые, но спелые ягоды;
- мыть точно так, как в предыдущем рецепте;
- расположить на подносе и поставить в морозилку на 2-3 часа;
- достать из морозильного отсека, положить 1 слой в контейнер для хранения, или в пакет, посыпать сахарной пудрой или песком, положить второй слой, также посыпать сахаром. И так засахарить каждый слой!;
- засахаренные ягоды положить в морозильный отсек.
Четвертый способ:
- нам понадобятся спелые ягоды. Они могут быть и мягкими, но чтобы неиспорченные были;
- нужно почистить клубнику от зеленых плодоножек;
- хорошенько помыть, откинуть на дуршлаг, и высушить;
- затем переместить в блендер, и сделать пюре;
- готовое пюре переместить в пластиковые емкости для хранения, и отправить в морозилку.
Если хотите, чтобы пюре было слаще, то можно добавить сахарного песка. На 1 килограмм клубники хватит 200-300 грамм сахара.
И, наконец, пятый способ
Если вы будете готовить пюре из клубники пошагово так, как описано в предыдущем рецепте, и на один килограмм ягоды добавите 2 килограмма сахара, то такую смесь можете хранить в стеклянной таре в холодильнике.
Теперь вы знаете как заморозить клубнику на зиму в холодильнике или в морозильнике. Выбирайте наиболее удобный для вас способ замораживания, и наслаждайтесь вкусом и ароматом лета.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.